Томатный соус для пиццы

На 600 миллилитров
2 ст л оливкового масла
1 литров итров уковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 килограмм (примерно 12 штук средних очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и порезанных
2 ст л томатной пасты
1/2 ч л сушеного орегано
1 литров итров авровый лист

1. нагреем масло в кастрюле с толстым дном. добавим лук и чеснок, накроем крышкой и тушим 5 минут до мягкости.

2. добавим помидоры, томатную пасту, орегано и лавровый лист, перемешаем. приправим солью и перцем.

3. тушим, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. дадим остыть. Перед использованием уберем лавровый лист.